Crab Island ist überhaupt keine Insel. Die drei Hektar große Sandbank erhebt sich vom Boden der Choctawhatchee Bay, eine Meile nördlich von Destin, und ist nur bei Flut sichtbar, wenn die Wassertiefe auf Hüfthöhe sinkt und das smaragdgrüne Flachwasser gegen den dunkleren Kanal leuchtet. Die Sandbank erhielt ihren Namen in den 1960er Jahren, als sich blaue Krabben in der Nähe der Pfeiler der alten Destin Bridge ansammelten, die bis 2011 hier stand. Als die Brücke abgerissen wurde, blieben die Sandbänke bestehen, und Bootsfahrer begannen, im flachen Wasser zu ankern, um zu schwimmen, zu waten und sich im Wasser zu versammeln, das warm genug ist, um Stunden ohne Neoprenanzug zu verbringen. Anfang der 2010er Jahre kamen schwimmende Verkäufer hinzu – Pontons, die Tacos, aufblasbare Spielzeuge und kalte Getränke verkauften – und die Sandbank entwickelte sich zu einem Tagesankerplatz, der an Sommerwochenenden Hunderte von Booten anzieht. Heute verkehren Crab Island Charter mit Rutsche Touren ab dem Destin Harbor und Fort Walton Beach und befördern Besucher, die keine eigenen Schiffe haben. Die Charter reichen von Pontons mit offenem Deck bis hin zu zweistöckigen Tiki-Booten, die heute oft mit eingebauten Wasserrutschen ausgestattet sind, die Passagiere direkt in die Bucht befördern. Die Flut tritt zweimal täglich auf, und die meisten Kapitäne planen ihre Abfahrten so, dass sie zwischen dem späten Vormittag und dem frühen Nachmittag ankommen, wenn die Sandbank vollständig freigelegt ist und die Wasserklarheit ihren Höhepunkt erreicht. Die Bucht selbst ist ein überflutetes Flusstal, das vom Choctawhatchee River gespeist und durch eine schmale Barriereinsel vor dem Golf von Mexiko geschützt wird. Die Wassertemperatur liegt von Mai bis September durchschnittlich bei 25°C (78°F), und die Sichtweite überschreitet bei ruhigem Wind oft fünf Meter. Delfine patrouillieren in den tieferen Kanälen jenseits der Sandbank, und Rochen gleiten im Flachwasser über den sandigen Boden. Auf dem Wasser gibt es keine Einrichtungen – keine Toiletten, keine Schattenplätze – daher bringt jeder Charter seine eigene Verpflegung mit. Einige Kapitäne ankern in der Nähe der schwimmenden Verkäufer; andere verweilen in ruhigeren Ecken, wo sich die Menge lichtet und der Boden durch zwei Meter Wasser sichtbar bleibt. Das Erlebnis hängt vollständig von Gezeitentabellen und Wetter ab, und eine Buchung für einen Crab Island Charter mit Rutsche, die ohne Prüfung der täglichen Gezeitenkarte erfolgt, führt oft zu einem tieferen, trüberen Besuch als erwartet.