Crab Island non è affatto un'isola. Il banco di sabbia di tre acri sorge dal fondale della baia di Choctawhatchee, un miglio a nord di Destin, visibile solo con l'alta marea quando la profondità dell'acqua si riduce al livello della vita e le secche color verde smeraldo risplendono contro il canale più scuro. Il banco di sabbia ha preso il nome negli anni '60, quando i granchi blu si raggruppavano vicino ai piloni del vecchio ponte di Destin, rimasto in piedi fino al 2011. Quando il ponte fu demolito, i banchi di sabbia rimasero e i diportisti iniziarono ad ancorare nelle secche per nuotare, guadare e riunirsi in un'acqua abbastanza calda da trascorrere ore senza muta. All'inizio degli anni 2010, sono arrivati venditori galleggianti (pontoni che vendono tacos, gonfiabili e bevande fredde) e il banco di sabbia si è trasformato in un ancoraggio diurno che attira centinaia di barche nei fine settimana estivi. Oggi, i tour in charter a Crab Island con scivolo operano dal porto di Destin e da Fort Walton Beach, traghettando i visitatori che non possiedono una propria imbarcazione. I charter variano dai pontoni a ponte aperto alle barche tiki a due piani, molte delle quali dotate di scivoli d'acqua a bordo che lanciano i passeggeri direttamente nella baia. L'alta marea si verifica due volte al giorno e la maggior parte dei capitani pianifica le partenze per arrivare tra la tarda mattinata e il primo pomeriggio, quando il banco di sabbia è completamente esposto e la limpidezza dell'acqua raggiunge il picco. La baia stessa è una valle fluviale sommersa, alimentata dal fiume Choctawhatchee e protetta dal Golfo del Messico da un'isola barriera. La temperatura dell'acqua è mediamente di 25°C da maggio a settembre e la visibilità supera spesso i quattro metri e mezzo quando i venti sono calmi. I delfini pattugliano i canali più profondi oltre il banco di sabbia e le razze scivolano sul fondale sabbioso nelle secche. Non esistono servizi sull'acqua (niente bagni, niente strutture ombreggianti), quindi ogni charter porta le proprie provviste. Alcuni capitani ancorano vicino ai venditori galleggianti; altri sostano in zone più tranquille dove la folla diminuisce e il fondale rimane visibile attraverso un metro e ottanta d'acqua. L'esperienza dipende interamente dalle tabelle di marea e dal tempo, e una prenotazione di un charter a Crab Island con scivolo effettuata senza controllare il grafico giornaliero delle maree porta spesso a una visita più profonda e torbida del previsto.